学校給食とともに60年

子供たちの笑顔と健康が私たちの原動力です。

当社は、「多くの人に喜んで頂ける美味しいウィンナーをお届けしたい」という
創業の原点の下、
厳選した新鮮な肉だけを使用する素材へのこだわりと、
手造りによる誠実なものづくりの精神で、
60年以上にわたりソーセージを柱とした
食肉加工で社会に貢献して参りました。

選ばれ続けてきた、3つの理由

「学校給食60年の実績」 x 「豊富な商品バリエーション」 x 「カスタムメイド」
3つを合わせた総合力こそ私たちの強みです
 学校給食60年 
 商品バリエーション 
 カスタムメイド 
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学校給食と60年

「安全・安心の実績」と「お客様からの信頼」

創業以来全社を挙げて取り組んでいるのが、学校給食向け「無添加ウィンナー・ベーコン・ハム」の提供です。昭和40年代まで学校給食で扱われるウィンナー類には添加物(亜硝酸塩、着色料、保存料等)が入っているものが多く、各市町村の学校給食センター、教育委員会、各学校の栄養士様から「子供達の健康を守るため、添加物を使用しないウィンナー類を作ってほしい」との要望を多数頂いておりました。試行錯誤を重ねながらいち早く無添加ウィンナー・フランクフルトの商品開発を進めた結果、当時としては先駆けとなる学校給食用の食材として採用に至りました。それ以降取引先パートナーからのご協力も仰ぎつつ、子供達の健康な体を育む食材として弊社製品を長年ご愛用頂いております。現在では無添加ベーコン・ハムのラインナップも加え学校給食向けが事業の中心となっております。
当社は、給食と共に生きてきたといっても過言ではありません。原料の調達から製造、出荷までの一連の品質管理を徹底し、これまで数百万人もの子供達の血となり肉となるタンパク質の源を送り続けてきました。主な提供先は、東京都・埼玉県を中心に首都圏の学校給食センター、単独校、卸売業者に及んでおり、年間250トン近い無添加ソーセージ・ベーコン・ハムを約130校近い学校へ提供させて頂いております。60年に渡る「安全・安心の実績」と「お客様からの信頼」こそが、私たちの誇りです。

商品バリエーション

「料理・用途に合わせ豊富なバリエーション」で
お客様をサポート

手造りだからこそできる幅広い商品バリエーションでお客様の業態、料理・用途に合わせた商品をお届けいたします。永年学校給食で培った「無添加ウィンナー」にはオールポークは本より、鉄分や植物性たんぱく質を含むヘルシーな商品バリエーションも用意しております。また、埼玉県産の銘柄豚「彩の国黒豚」を原料の半分使用した粗挽きタイプなどもございます。
「有添加」をベースにした一般向けは、豚肉100%の粗挽き、辛口チョリソー、フランクフルトの他に鶏肉を少し加えたバリエーションを準備。ベーコン、ハム、焼き豚なども併せ全50種類以上を安全最優先の生産・検査体制の下ご提供致しております。手作りで心のこもったラインナップからご要望にあった商品をお選びくださいませ。
無添加シリーズ
有添加シリーズ
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カスタムメイド

かゆい所に手が届く!
「形」も「大きさ」もお客様仕立て

当社は、「幅広く、徹底的に、そしてきめ細かく」をモットーに、お客様のご要望に対して幅広いカスタムメイドでお応えしていきます。
当社の基本スタンスは「お客様のニーズに応え、新しい価値を創造していく」事にあります。日々変化していく食生活において 素材の持つ力に拘りつつ、形、サイズ、配合などお客様のご要望に応じてできる限りオーダーメイドで商品を供給していきたいと考えております。商品仕様だけでなく、納期や小口ロットにも手間を惜しまず、社員が一丸となって全力で対応してまいります。

カスタムメイドの取組み

サイズ・形態
ソーセージの重さを10gから60gまで7段階で商品化。長さは標準サイズ加えて、ロング、ロングロングと3種類の長さを準備。串付き・串なしのフランクフルトにも対応いたします。


無添加・有添加
ソーセージ・ハム・ベーコン全てにおいて無添加・有添加でのご提供が可能です。様々な切り方・サイズでカスタムメイドが可能です。


切り方
ソーセージは、5mm~1cmの輪切りで提供が可能です。無添加シリーズのボンレス、ロース、ベーコン、焼豚の4種はお客様の用途に合わせ「短冊、千切り、角切り、スライス、拍子切り、色紙切り」と6種類での提供が可能です。
ソーセージの配合
無添加ソーセージは、オールポークをベースにレバー・豆腐・鉄分(Fe)入りなどブレンドも可能。有添加ソーセージでは、オールポークだけでなく、鶏肉配合、粗挽き・チョリソー辛口・フランクなどもアレンジ。

カスタムメイドで多彩なお料理に対応
お料理メニューに合わせた形・大きさによる納入で厨房での
工数削減・生産性アップに貢献します。


安心・安全への取り組み

「安心・安全で美味しい商品を安定的にお届けし続ける事」が、私たちが一番大事にしている事です。品質を最優先にした製品づくりをはじめ、安心・安全に関わる全ての企業活動の質・能力を高めることが、お客様の信頼にお応えできると考えております。その実現に向け当社は、社員育成の推進、社会との調和も図りながらお客様に新たな価値創造で貢献します。

衛生管理の徹底

食中毒予防の3原則や5S活動、そして一般衛生管理を基本に、注意点(ハザード)をあらかじめ衛生管理計画として策定し、実施・確認・記録・見直しを行う衛生管理手法(HACCP)を当社独自の基準を設け運用・実施しています。衛生管理の「見える化」を通じて徹底的に衛生面での問題を改善していきます。

経営品質の向上

創業60年の蓄積されたノウハウをフルに活かし丁寧・迅速、そして間違うことなく商品をタイムリーにお届けできる仕組み・体制の構築、人材育成に努めて参りました。また、生産設備の維持・改良、生産管理・物流も含めベストの製品品質で常に安全・確実に納入できる様経営品質向上にも取り組んでおります。

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安心・安全の実現へ自社一貫対応

仕入れ〜生産〜配送まで、トータル自社一貫対応で、
安心・安全体制を自信と責任を持って構築しています

徹底衛生管理の生産

衛生管理計画に基づいて、日々の生産活動を、自社工場で完結しています。生産施設・設備の徹底した衛生管理と、従業員の健康管理など、愚直なまでに基本に忠実に生産活動に取り組んでいます。

作りたてをスピーディ配送

作りたての製品は、できるだけスピーディにお客様のお手元へ。自社近郊エリアでは、工場から自社スタッフが納品に伺います。
直接お客様に手渡して、大切なバトンタッチを完結させています。

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当社の衛生管理計画

当社は衛生管理を以下の主要4項目に分類し「注意点」計画を策定しています。
全社員の参画の下、毎日の生産活動の中で洗い出しを行っております。

衛生計画に基づく実践

衛生管理計画に基づき、日々の生産活動を実施しています。
 施設・設備の衛生管理 
製造室の整理・整頓・清掃
設備は、毎日の作業が終わるごとにピカピカになるまで磨きあげ、限りなく清潔を保つ努力を怠りません。
 従業員の健康管理等 
衛生的作業衣の着用
帽子、マスク、着衣、エプロン、手袋、常に作業衣を完璧にしないと、作業場へは入ることができません。
 食肉の衛生的な取扱い 
異物混入の確認
異物の混入は絶対に避けなければなりません。金属探知機で、完全に異物除去を実現しています。
 器具の洗浄等 
機械器具の洗浄・消毒・殺菌
毎日の作業後の器具の洗浄は、体に染み込んだルーティーンとして、徹底されています。
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記録・確認・振り返り

毎日の結果を記録・保存することで「衛生管理の見える化」と「定点観測」を実施し衛生管理の維持向上を図ります。定期的にチーム毎に記録を確認し、業務プロセスの改善点も含め衛生管理業務の問題点の見直しや対策を検討します。

日々の実践への工夫

5S+2S活動の推進
整理・整頓・清掃・清潔・習慣5Sに加え、洗浄・殺菌7S活動を推進しています。
常に社員の衛生意識を高め、HACCPの考え方を徹底しています。

経営品質について

弊社はJAS認定工場の優良表彰を平成14年からほぼ毎年受賞し、品質管理や設備の運用面でも高く評価していただいております。
コンプライアンスや衛生管理を徹底し、これからもお客様、関係各所の皆様の信頼にお応えし続けられるよう製品ラインの強化、コストダウンも併せて取り組んで参ります。
従業員一丸となって「最高の商品」がお届け出来るよう経営品質全般の向上を目指して参ります。
       
     
     

新規お取引・お問合せ

新規お取引については、こちらからお問合せください。 

 ✔️ サンプル品を送ってほしい

 ✔️ 取引スタートへの手続きは?

 ✔️ 納期はどれくらいですか?

 ✔️ どこまでカスタマイズできますか?

また、ご意見・ご質問をお待ちしております。どうぞお気軽にお寄せください。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
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送信
利用規約・プライバシーポリシーをお読みの上、同意して送信して下さい。
       
     
     

企業情報

会社概要

社 名 東新畜産株式会社
本 社
〒173-0036
東京都板橋区向原3-9-7
電話    03-3972-4129(代表)
FAX    03-3972-4370
事業内容 ウインナーソーセージ加工及食肉加工販売
設立日 1964年4月
資本金 1000万円
代表取締役
小林 公人(こばやし きみと)
従業員数 43名
営業時間 9時〜17時
休業日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始
取引銀行 きらぼし銀行 江古田支店
りそな銀行  常盤台支店
弊社へのアクセス

東京メトロ 有楽町線/副都心線
 「小竹向原駅」3番出口 徒歩3分

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代表挨拶

当社は、昭和36年に東新食品有限会社として板橋区東新町にて創業、昭和40年に現在の社名に変更し「多くの人に喜んで頂ける美味しいウィンナーをお届けしたい」という創業の原点の下、冷凍原料は使用せず厳選した新鮮な肉だけを使用する素材へのこだわりと、手造りによる誠実なものづくりの精神で60年以上にわたり事業を行って参りました。

昭和50年、埼玉県学校給食会はじめ、教育委員会、栄養士からの強い要望にお応えする形で「子供達の健康な体を育む食材として添加物を使用しないウィンナー」の商品開発を進め、学校給食向けでは当時としては先駆けとなる無添加ウィンナー・フランクフルトの提供を開始致しました。

その後、豚レバー、鉄分、豆腐を加えた無添加ウィンナーのバリエーションを拡大、10g~60gの大きさで短冊・千切り・角切り・スライスなどお客様のご要望に応じた柔軟な対応、無塩せきハム・ベーコン、お客様と共同開発した「彩の国黒豚入りウィンナー」の投入等ラインナップを強化し、東京都・埼玉県を中心とした学校給食センター、単独校、卸売業者様から高い評価を受け子供たちの健康な体作りに貢献して参りました。

今後も安心・安全を提供してきた学校給食の実績を柱に、様々なお客様のニーズに応え、新しい価値を提供できる商品づくりに邁進して参ります。

組織・運営

当社は、以下3部門体制により事業運営を行っております。

私たちにお任せください。

工場長  田中 英二
製造・検査を担当しております田中です。安心安全のものづくりを第一義に、手洗い始め作業環境美化の徹底など、常に「基本に忠実」をモットーに現場管理・監督、社員教育をおこなっています。お客様からのカスタマイズなどのご要望にきめ細かくお応えするなど、機動的に小回りがきくことが、当社の大きな強みであると考えています。これからも、お客様の声に真摯に向き合い、さらに信頼を勝ち得て参りたいと思っています。
営業課長  屋比久 潤
営業を担当しております屋比久です。当社ソーセージは、素材である豚肉の風味を最大限に引き出した「本物の味」を実感頂ける商品だと思っております。60年にわたる学校給食事業を通じて多くの学校関係者、パートナー様のご支援の下、私たちの事業は成長してくることができました。「学校給食」は深く刻み込まれた当社のDNAそのものであり、これからも子供たちの血となり肉となる当社製品を自信を持ってお届けして参りたいと存じます。
総務部長  沼野 邦夫
管理部門を統括しております沼野です。人事・経理・総務など会社の基礎を支えて40年以上、現役最古参として経営の一端を担って参りました。当社社員の優れた気質は、とにかく真面目さです。全社員が責任感と使命感を胸に、誠意を込めて日々生産に励んでおります。今後は、若い世代の人材育成と、生産設備の刷新など新たな構想も進め、さらにお客様にご満足頂けるよう、弛まぬ努力を重ねて参りたいと思います。
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〒173-0036 東京都板橋区向原3-9-7

電話   03-3972-4129(代表)   FAX  03-3972-4370
営業時間 9:00~17:00